Món Ngon Việt Nam

Tin nổi bật

Bài mới nhất

Đọc nhiều nhất

Tìm kiếm

Hôm nay ăn gì

Sáng: Hủ tíu xào tôm càng, trà dâu
Trưa; Cơm trắng,canh chua lươn bắp chuối, cá rô kho me, hoa bí xào tỏi. Tráng miệng: Bánh kem dâu
Tối: Cơm trắng, canh sấu nấu sườn non, súp lơ xào thịt, tôm rang mặn. Tráng miệng: Cocktail cam dâu

Trang chủ

Văn hóa ẩm thực

Rau của biển

Từ món rêu đá lừng danh xứ Mường đến những loài rong phổ biến ở miền Trung, các món ăn từ rong rêu trong ẩm thực Việt tuy không phong phú như món Nhật, nhưng cũng vô cùng đa dạng
Bài và ảnh: Yên Nghi

Gọi các loài rong tảo là rau của biển, có đúng mà có sai. Đúng vì người ta khai thác rong rêu làm món ăn cũng nhiều, nhưng lại chẳng phải nuôi trồng tưới tắm, hay vun bón nhọc công. Thế thì có khi gọi “cỏ biển” lại chính xác hơn rau.
Nhưng rong rêu ăn được, ăn ngon và bổ dưỡng nữa là đằng khác. Đến nay người ta cũng đã nuôi trồng nhiều loại rong, có gieo giống, có thu hoạch theo mùa vụ hẳn hoi chứ không chỉ phó mặc cho ông trời nữa.

Đọc tiếp...

Tưởng nhạt mà ngon

Trong những ngày hè nóng bức, chỉ cần cầm ly trà đầy ních đá đập thật nhuyễn là đã cảm thấy cái khát vơi đi một nửa. Người ta có thể uống trà đá ở khắp mọi nơi cũng như đựng trà đá trong nhiều phương tiện… Bài: Bích Thảo, ảnh: Hoàng Thụy
Đọc tiếp...

Phong phú các loại đậu

Nét độc đáo của đậu là có thể nấu, luộc, rang vàng, thậm chí còn được xay nhuyễn làm bột. Tuy đều là những món ăn được chế biến từ đậu nhưng mỗi món có một hương vị riêng, rất đặc trưng, mang đậm hình ảnh từng vùng, miền… Bài: Hồ Đắc Thiếu Anh
Đọc tiếp...

BBQ nướng thịt ngoài trời

BBQ là viết tắt của từ Bar-B-Que, hàm chỉ việc nướng thịt trực tiếp trên than. Thường là thịt được xỏ qua que sắt dài hay đặt trên vỉ sắt, bên dưới là than hồng đỏ rực... Bài: Bảo Trân
Đọc tiếp...

Mùa quả chín

Nước ta không thiếu hoa quả miền nhiệt đới. Được thiên nhiên ưu đãi mưa thuận gió hòa nên cứ đến mùa là cây trái nhà vườn lại đua nhau chín, đua nhau theo nhà buôn đổ về các chợ, tỏa đi các nơi… Bài: Bích Thảo
Đọc tiếp...