Món Ngon Việt Nam

Tin nổi bật

Bài mới nhất

Đọc nhiều nhất

Tìm kiếm

Hôm nay ăn gì

Sáng: Hủ tíu xào tôm càng, trà dâu
Trưa; Cơm trắng,canh chua lươn bắp chuối, cá rô kho me, hoa bí xào tỏi. Tráng miệng: Bánh kem dâu
Tối: Cơm trắng, canh sấu nấu sườn non, súp lơ xào thịt, tôm rang mặn. Tráng miệng: Cocktail cam dâu

Trang chủ

Món ngon nhà bạn

Đổi món

Với chị Kim Chi, việc chăm lo bữa ăn hàng ngày cho gia đình rất quan trọng. Không thích cầu kỳ trong chế biến, chị thường làm những món đơn giản, dễ ăn nhưng thỉnh thoảng cũng muốn đổi món để thay đổi không khí
Thực hiện: Thu Vương. Ảnh: Hoàng Thuỵ

Chồng tôi hiện là giảng viên trường Đại học Sư phạm, TP. HCM. Con trai lớn tôi được 8 tuổi, cháu gái nhỏ mới đi mẫu giáo. Vợ chồng tôi ở riêng, nhà lại không có người giúp việc nên từ khi sinh thêm cháu nhỏ, tôi phải nghỉ làm để quán xuyến nhà cửa. Đối với tôi, bữa cơm gia đình rất quan trọng. Tự tay chuẩn bị món ăn cho chồng con, tôi biết rõ khẩu vị cũng như sở thích từng thành viên trong gia đình. Thường tôi chỉ chế biến những món ăn đơn giản nhưng đảm bảo dinh dưỡng cho cả nhà, đặc biệt là hai cháu nhỏ. Thỉnh thoảng, khi mẹ tôi ghé chơi, hai mẹ con lại xuống bếp làm món này món nọ để đổi khẩu vị. Món bao tử phá lấu tôi học được từ một người bạn, thấy cách làm cũng khá đơn giản nên tôi thử nghiệm. Món này có mùi thơm của các loại ngũ vị, khi làm nên chừa lại ít nước ăn kèm với bún hay bánh mì, thêm dưa, xà lách, rau sống. Cháu gái nhỏ của tôi tuy mới 4 tuổi nhưng cũng biết khen mẹ nấu ngon. Bữa cơm gia đình rộn ràng lên hẳn.

Lê Thị Kim Chi

Bao tử phá lấu

Nguyên liệu:
- 1 cái bao tử lớn
- 1 quả dừa xiêm
- 1/2 gói ngũ vị hương
- 1/2 thìa súp sa tế
- 2 thìa súp nước tương
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa súp tỏi băm
- 1 thìa cà phê bột ngọt
- 1 thìa cà phê hành tím băm
- 1 thìa súp dầu ăn Neptune
Thực hiện:
- Bao tử làm sạch, luộc chín, vớt ra cho vào nước lạnh, rửa sạch lại rồi xắt ra làm hai, ba phần. Ướp ngũ vị hương, nước tương, sa tế, bột ngọt, muối, đường, hành tím băm, để khoảng 20 phút cho thấm gia vị
- Dừa xiêm chặt lấy nước
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn Neptune vào, phi thơm tỏi băm, cho bao tử đã ướp vào xào. Cho nước dừa vào nấu với lửa vừa. Khi thấy nước dừa sánh lại, nêm lại gia vị vừa ăn. Tắt bếp, nhắc xuống
- Lấy bao tử ra, xắt thành từng miếng vừa ăn, dọn kèm với bánh mì hoặc bún.

[ Quay lại ]