Trong thời gian mang thai, da của người mẹ thường sạm và xấu đi. Các món ăn từ rong biển, củ năng, mật ong... sẽ giúp cải thiện làn da của thai phụ và bổ sung dưỡng chất cho thai nhi

Thực hiện: TUYẾT HỒNG, ảnh: HOÀNG THỤY

Chân gà xào ớt chuông
Khẩu phần 3 người. Mức độ Dễ
Thời gian chuẩn bị 10 phút
Thời gian chế biến 15 phút
Nguyên liệu:

- 400g chân gà
- 300g ớt chuông
- 1 củ hành trắng
- 1/2 thìa súp tỏi băm
- 1/2 thìa súp bột bắp
- 2 thìa súp xốt tương gừng chua ngọt
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa súp dầu mè
- 1 thìa cà phê đường
- 1 ít ngò rí
- 1 thìa súp dầu ăn

Thực hiện:

- Chân gà rửa sạch, xẻ đôi theo chiều dọc, lóc bỏ xương. Ướp chân gà với 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp dầu mè

- Ớt chuông bỏ hạt, thái miếng vừa ăn. Hành trắng thái múi cau

- Hòa tan bột bắp với nước lọc

- Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho ớt chuông, hành trắng vào xào thơm, nêm thêm 1 thìa cà phê hạt nêm. Cho tiếp chân gà vào xào chung. Rưới nước bột bắp và nước xốt tương gừng vào, đảo nhanh tay đến khi nước sánh lại là được

- Cho gà ra đĩa, rắc ngò thái nhuyễn lên.

Canh củ năng rong biển
Khẩu phần 2 người. Mức độ Rất dễ
Thời gian chuẩn bị 7 phút
Thời gian chế biến 15 phút

Nguyên liệu:

- 200g tép tươi
- 200g củ năng
- 1/2 lá rong biển
- Vài cọng hành ngò
- 2 thìa cà phê hạt nêm

Thực hiện:

- Tép lột vỏ, rửa sạch, dùng dao đập hơi nát

- Củ năng gọt vỏ, thái khoanh mỏng. Lá rong biển rửa sơ, cắt miếng. Hành ngò rửa sạch, thái nhỏ

- Đun sôi nửa lít nước, cho củ năng vào nấu khoảng 5 phút. Cho tiếp tép và rong biển vào, nêm hạt nêm vừa ăn, đun tiếp khoảng 5 phút nữa

- Tắt bếp, rắc hành ngò lên trên.

Cá phướng xốt cam

Khẩu phần 3 người. Mức độ Dễ
Thời gian chuẩn bị 10 phút
Thời gian chế biến 15 phút

Nguyên liệu:

- 500g phi lê cá phướng
- 4 quả trứng gà
- 2 quả cam tươi
- 1/2 thìa cà phê mật ong
- 100g bột chiên giòn
- 1 thìa cà phê bột bắp
- 100g bột xù
- 1 thìa súp hạt nêm
- Dầu để chiên

Thực hiện:

- Phi lê cá rửa sạch, cắt miếng, ướp với 2 thìa cà phê hạt nêm, để thấm 10 phút

- Cam tươi vắt lấy nước

- Hòa bột bắp với 1 thìa súp nước

- Đập hai quả trứng gà vào tô, cho bột chiên giòn và 1/2 chén nước vào khuấy đều. Nhúng cá vào bột chiên giòn, lăn tiếp qua bột xù. Bắc chảo dầu nóng, cho cá vào chiên vàng hai mặt

- Nước xốt cam: Đánh tan 2 lòng đỏ trứng gà với nước cam, cho 1/2 thìa cà phê mật ong và 2 thìa cà phê hạt nêm vào khuấy đều tay, cho tiếp nước bột bắp vào, khuấy đến khi nước xốt sánh vàng là được

- Cho cá ra đĩa, rưới nước xốt cam lên.