Một nhược điểm của bếp, đặc biệt là bếp nơi các căn hộ chung cư hoặc nhà ống, là bí và thiếu ánh sáng. Thiết kế bếp nằm cạnh sân phơi là cách khéo léo để tạo ra không gian thoáng đãng, giải quyết tình trạng mùi thức ăn tù đọng trong bếp, đồng thời đem lại nguồn sáng tự nhiên tuyệt vời cho gian bếp
Bài KTS. NGUYỄN THỊ KIM CHI
Ảnh TRUNG NAM
Chỉ chiếm khoảng 10-15% tổng diện tích căn hộ nhưng bếp là không gian quan trọng bậc nhất.
Đó là nơi giữ lại hơi ấm cho gia đình, là niềm tự hào của bà chủ, là không gian tạo ra các món ăn cung cấp nguồn năng lượng cho cuộc sống…
Một điều quan trọng mà các kiến trúc sư khi thiết kế bếp, đặc biệt bếp của chung cư hay căn hộ liên kế, nhà ống... là sự thông thoáng và ánh sáng tự nhiên.
Căn bếp ở đây có không gian thoáng đãng là ưu điểm lớn. Bếp được thiết kế thông với sân phơi nên sáng và thoáng. Trong khi nấu bếp, mùi thức ăn sẽ được thoát ra ngoài sân phơi theo hướng gió tự nhiên, kèm theo sự hỗ trợ của máy hút mùi. Những mùi khó chịu sẽ biến mất không còn quanh quẩn trong nhà.
Bếp hiện đại thường gần phòng ăn. Tạo sự hài hòa chuyển tiếp từ không gian bếp đến phòng ăn là một nút thắt mà không phải kiến trúc sư nào cũng giải quyết được. Ở đây phương án được chọn là thêm một quầy bar nhỏ, vừa tạo thêm tiện ích sử dụng vừa nhẹ nhàng ngăn cách bếp và phòng ăn. Đây là một bước đệm hoàn hảo tạo sự tách bạch trong việc phân khu chức năng nhưng vẫn cho phép không gian bếp và phòng ăn hòa vào làm một. Vật liệu thường được sử dụng cho kệ tủ bếp rất đa dạng: gỗ tự nhiên, ván, nhôm, tấm nhựa composite…
Ở đây bếp được làm bằng gỗ xoan đào phủ một lớp PU mỏng để vẫn giữ được vân hoa tự nhiên của gỗ, một vẻ đẹp rất quen thuộc và thân thiện. Kệ trên của bếp được thiết kế có các khung kính trong vừa tạo nên sự nhẹ nhàng vừa giúp thấy rõ các vật dụng bên trong.
Bếp thường gồm có 3 công năng chính: chuẩn bị - nấu - rửa. Cả 3 công năng này đều cần chốt lại với tiêu chí vừa và đủ đảm bảo tiện nghi nhưng đơn giản dễ vệ sinh.
Trong nhịp sống đô thị hiện đại ngày này, căn bếp dường như được thu gọn hơn, nhưng bên cạnh đó nó cũng được thiết kế hiện đại hơn để quy trình nấu bếp được sắp xếp thật khoa học. Có thế, nấu nướng mới trở thành niềm vui của các bà nội trợ và tạo không khí ấm cúng cho bữa cơm gia đình.
