Nhiều người vẫn gọi vợ chồng chị Hạnh là vợ chồng son dù họ đã có hai con vì anh chị lúc nào cũng quan tâm, chăm sóc cho nhau. Bí quyết để giữ hạnh phúc gia đình của chị Hạnh là hai vợ chồng cùng nhau chia sẻ tất cả mọi việc trong nhà…

Thực HIện; Hoàng Trang

Cưới nhau gần ba năm và đã có hai cô con gái sinh đôi xinh đẹp nhưng ai trông vào cứ ngỡ chúng tôi là vợ chồng son vì cả hai luôn quan tâm, chăm sóc cho nhau! Chồng tôi mở tiệm kinh doanh tại nhà còn công việc thư ký của tôi cũng không phức tạp lắm nên chúng tôi có nhiều thời gian dành cho nhau. Vợ chồng tôi không phân biệt việc nào là “của ông” việc nào là “của bà” mà cùng nhau chia sẻ tất cả mọi việc trong gia đình, từ chuyện kinh doanh đến việc chăm sóc con cái, nấu nướng, dọn dẹp nhà cửa. Tôi hạnh phúc vì có một người chồng biết thương vợ thương con như ông xã!

Hai vợ chồng có một điểm chung là thích ăn thịt gà, món mà anh ấy thích nhất là cánh gà chiên nước mắm nhưng phải do vợ nấu ở nhà thì mới vừa miệng. Bên ngoài thường thì họ làm không được thấm gia vị lắm nên khi chế biến tôi lưu ý ướp gà hơi lâu và phải ướp bằng nước mắm ngon. Như thế khi chiên xong gà mới thấm gia vị và vàng thơm. Một mách nhỏ nữa cho bạn là trước khi chiên, nên cho vào phần gà đang ướp một ít bột năng để khi chiên xong da gà sẽ giòn và ngon hơn.

Nếu như bạn muốn thay đổi khẩu vị thì có thể thử tài chế biến của mình với món này, sẽ thú vị lắm đấy!

Mai Thị Bích Hạnh (Gò Vấp)

Cánh gà chiên nước mắm
Khẩu phần 4 người.
Mức độ Rất dễ
Thời gian chuẩn bị 30 phút
Thời gian chế biến 15 phút

Nguyên liệu;
6 cái cánh gà (khoảng 400g)
300g xà lách
3 quả cà chua
2 củ hành tím
1 củ tỏi
2 thìa cà phê hạt nêm
3 thìa cà phê đường
1 thìa cà phê tiêu
3 thìa cà phê bột năng
3 thìa súp nước mắm ngon
Dầu Neptune để chiên

Thực hiện;
- Hành tím, tỏi lột vỏ băm nhuyễn
- Cánh gà chọn loại nhỏ vừa ăn, rửa sạch để ráo nước. Ướp cánh gà với tỏi, hành, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, để khoảng 15 - 30 phút cho thấm gia vị. Cho bột năng vào gà, trộn đều
- Xà lách rửa sạch. Cà chua cắt mỏng
- Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng cho dầu Neptune vào, dầu nóng cho gà vào chiên. Chú ý dầu phải hơn 2/3 chảo cho ngập gà, khi chiên để lửa vừa nhỏ cho gà chín từ từ bên trong mà không bị khét bên ngoài. Gà chín vàng vớt ra để trên giấy thấm dầu
- Xếp xà lách, cà chua lên đĩa, cho cánh gà lên. Dọn ăn kèm với muối tiêu chanh.