Văn hóa ẩm thực

Chàng ràng một mớ dây leo

Vin vào một giàn dây leo, người con trai có cớ buông lời tình tứ, người mẹ có thể cất câu hát ru con, kẻ xa quê có cớ nhớ về giàn mướp, luống bầu… Mớ “chàng ràng” ấy cứ thế mà trói bu�...

Các loại trái mọng berry dù ở trên cây hay trong món ăn đều trông đẹp lung linh mỹ miều, vị chua ngọt quyến rũ và vô cùng bổ ích cho sức khỏe

Bài : Hạ Dung( kỳ 76)

Sau những ngày nắng xuân ấm áp v�...

Pasta một dòng ẩm thực nổi tiếng

Ẩm thực Ý có mặt hầu như trên khắp thế giới với các loại pasta, mà đặc trưng là món spaghetti

Bài: Bảo Trân

Pasta trong tiếng Ý là tên gọi chung cho các loại nui, mì sợi… làm từ bột mì. Có khoản...

Tiết Đoan Dương

Dẫu không được chú trọng như Nguyên Đán, nhưng Tiết Đoan Ngọ - còn gọi là Đoan Dương - vẫn là ngày Tết được nhiều người chờ đợi, và những tục lệ lý thú trong dịp này vẫn còn được lưu ...

Mát lòng nuốc Huế

Mùa nuốc chỉ xuất hiện ngắn vào mùa hè mà nuốc thì vốn chỉ ngon khi dùng đúng nuốc tươi, nuốc đang mùa, không phải loại đã làm khô rồi ngâm nở có màu vàng đùng đục teo héo.

Bài PHAN QUỐC VINH

Sản vật rừng xanh

Lên Tây Bắc, về Tây Nguyên để khám phá hương vị của núi rừng, của những loại gia vị lạ lùng, của con cá lẩn sâu trong khe suối bên rừng. Cao nguyên xa xôi bỗng gần hơn...

Bài VÂN HOA

Tiệc Buffet

Tiệc theo kiểu buffet, mà tiếng bình dân gọi là “ăn bao bụng” không phải là mới lạ ở Việt Nam. Ngày nay, tiệc buf et đã trở nên phổ biến và được ưa chuộng, nhất là trong những dịp họp mặt ...

Tinh hoa của đất

Những loại nấm quả thực chính là tinh hoa của đất ẩm, của gỗ mục, của rơm, của nước... Mùi vị, hình dáng phong phú tùy theo môi trường sinh sống, các loại nấm vì thế trở thành một th�...

Công dung ngôn hạnh xưa và nay

Chữ Công, Dung, Ngôn, Hạnh theo lễ giáo của cha ông thời xưa là chuẩn mực đạo đức của người phụ nữ trong giai đoạn trước đây. Tuy bản thân 4 chữ này cũng có những ràng buộc khe khắc, tuy nhiê...

Tản mạn Sen

Sen có mùa nhưng thú “thưởng sen” thì dường như chưa bao giờ tạm lắng. Món ăn từ sen có hương, có sắc, có chút tình tứ giao thoa của đất trời. Dân dã, cao sang mà vẫn mộc mạc, gần gũi.
Bà...